Due estratti possono avere la stessa percentuale in evidenza ed essere comunque materiali diversi.
La specifica di un estratto botanico indica tre cose: che cos’è il materiale, come viene espressa la sua concentrazione e come è stato misurato quel valore. Se anche solo una delle tre differisce, due offerte con lo stesso numero in prima pagina non riguardano lo stesso ingrediente.
Ecco sette verifiche da fare prima di confrontare i fornitori o richiedere un preventivo, con esempi tratti dal nostro catalogo e dai nostri documenti tecnici, seguite dalla breve richiesta che permette a un fornitore di rispondere con precisione.
01 / IL MATERIALE
Quale pianta e quale parte della pianta?
Una specifica parte dall’identità. Le linee guida europee sui medicinali relative ai preparati vegetali chiedono innanzitutto “l’indicazione della fonte botanica e del tipo di preparazione (ad esempio estratto secco o liquido)”.1 Radice, foglia, seme, corteccia, frutto e corpo fruttifero del fungo sono materiali di partenza diversi, e una stessa pianta può fornirne più di uno.
Il nostro catalogo riporta, per ogni estratto, la parte della pianta di origine e la descrizione della polvere. L’estratto di Rhodiola rosea, ad esempio, è descritto come una polvere fine marrone chiaro ottenuta dalla radice. Il grado documentato del nostro estratto di bambù è una polvere di bambù Moso ottenuta dal fusto.
Verifica: il nome botanico, la parte della pianta e la descrizione fisica.
02 / IL VALORE
A che cosa si riferisce la percentuale?
Una percentuale si riferisce sempre a qualcosa: un composto preciso, un gruppo definito di composti oppure una sostanza espressa in una particolare forma chimica. Il dato in evidenza raramente lo precisa.
Due esempi tratti dai nostri documenti. “75% di silice di bambù”: il grado documentato del nostro estratto di bambù prevede un contenuto di biossido di silicio (SiO₂) ≥75,0%. La percentuale si riferisce al biossido di silicio, non al silicio elementare né a un rapporto di estrazione. “3% di rosavine e 1% di salidroside”: è una specifica convenzionale per Rhodiola rosea. Le rosavine totali comprendono rosavina, rosarina e rosina; il salidroside è un costituente distinto, con un proprio valore.
Verifica: quale composto o gruppo viene quantificato e in quale forma è espresso il risultato.
03 / IL METODO
Come è stato misurato il valore?
Un valore può essere confrontato solo con un altro valore ottenuto con lo stesso metodo. Lo spiega una rassegna del 2023 di autori dell’American Botanical Council e di organizzazioni partner: le concentrazioni ottenute per spettrofotometria “sono spesso più elevate dei risultati di altri metodi quantitativi, a causa dell’interferenza di analiti non bersaglio che assorbono alla lunghezza d’onda di interesse”. Per l’estratto di cardo mariano riporta concentrazioni di silimarina generalmente comprese tra il 30% e il 65% con HPLC-UV e pari al 65–80% con test spettrofotometrici, e conclude che dichiarare la metodologia alla base di un risultato quantitativo “dovrebbe diventare una pratica standard del settore”.4
Il nostro estratto di cranberry mostra come si presenta una dichiarazione completa. È specificato con almeno il 30% di proantocianidine solubili totali (PAC), misurate mediante BL-DMAC / UV-Vis ed espresse come equivalenti di procianidina A2. Il dosaggio utilizza la procianidina A2 come standard di riferimento e misura l’assorbanza a 640 nm; non determina la purezza delle PAC di tipo A isolate. Il valore del bambù citato sopra è misurato mediante ICP-OES.
Verifica: il metodo analitico e, quando fa parte del metodo di dosaggio, lo standard di riferimento. Confronta anche questi elementi, oltre al numero.
04 / RAPPORTO O DOSAGGIO
È un rapporto, un dosaggio o entrambi?
Il rapporto di estrazione e il dosaggio rispondono a domande diverse. Le linee guida europee sui medicinali definiscono il rapporto droga/estratto (DER) come “il rapporto tra la quantità di sostanza vegetale utilizzata nella fabbricazione di un preparato vegetale e la quantità di preparato vegetale ottenuto”.2 Descrive quanto materiale vegetale è stato impiegato per l’estratto, non la quantità di un qualsiasi composto che se ne è ricavata. Lo afferma con chiarezza un articolo di autori della United States Pharmacopeia: “Forse l’equivoco più diffuso sui rapporti pianta/estratto è che un rapporto più alto indichi un estratto più forte e, quindi, migliore.”5
Vale la pena chiedere chiarimenti su due aspetti. Le stesse linee guida distinguono l’estratto genuino, o nativo, cioè il preparato senza eccipienti, dall’estratto finito con il suo supporto;2 un rapporto indicato per l’uno non è il rapporto dell’altro. E in quelle linee guida “standardizzato” ha un significato ristretto: portato a un contenuto definito di costituenti con attività terapeutica nota.3 In un documento commerciale, dove si usa anche “titolato”, chiedi che cosa si intende con la parola.
Alcuni estratti sono specificati con un dosaggio, altri con un rapporto, altri con entrambi. Il nostro modulo di preventivo per l’estratto di sambuco, ad esempio, chiede il titolo desiderato in antociani e il metodo di dosaggio, il rapporto di estrazione preferito ed eventuali requisiti di solubilità o di supporto.
Verifica: se ti serve il tenore di un composto, un rapporto o entrambi, e se un rapporto indicato si riferisce all’estratto nativo o alla polvere finita.
05 / SUPPORTO E FORMA
Che cos’altro c’è nella polvere?
Una polvere di estratto può contenere un supporto oltre all’estratto nativo. Le linee guida citate sopra considerano le sostanze di supporto come eccipienti che “possono far parte dei preparati vegetali” e prevedono che gli eccipienti presenti nell’estratto finale siano specificati.12 Un supporto diluisce l’estratto nativo e modifica il comportamento della polvere nell’uso. Il grado del nostro estratto di bambù contiene maltodestrina come supporto ed è altamente disperdibile in acqua.
Verifica: l’eventuale supporto, la disperdibilità o la solubilità e i requisiti di conservazione. Se la tua formulazione richiede qualcosa di diverso, faccelo sapere: la modifica del supporto e della solubilità rientra tra le opzioni di personalizzazione di cui parliamo con te.
06 / IL DOCUMENTO
Specifica, COA o TDS?
Tre documenti svolgono tre compiti diversi. La specifica di prodotto descrive i requisiti dichiarati per un grado: con le parole delle linee guida europee, “un elenco di prove, riferimenti a procedure analitiche o biologiche e criteri di accettazione appropriati”.1 Il certificato di analisi (COA) riporta i risultati per un lotto identificato; il certificato modello dell’Organizzazione mondiale della sanità “elenca le prove eseguite su un campione specifico con i risultati ottenuti e i criteri di accettazione applicati”.6 La scheda tecnica (TDS) fornisce indicazioni per la formulazione e non sostituisce né la specifica né il COA del lotto.
Verifica: chiedi la specifica del grado che stai valutando e il COA del lotto offerto, e indica di quali altri documenti ha bisogno il tuo team tecnico.
07 / IL TUO MERCATO
Quali limiti si applicano nel luogo in cui il prodotto sarà venduto?
I limiti per i contaminanti derivano dalla legge del mercato in cui viene venduto il prodotto finito. Per gli integratori alimentari, l’Unione europea e la Gran Bretagna fissano attualmente gli stessi tenori massimi per tre metalli: piombo 3,0 mg/kg, cadmio 1,0 mg/kg e mercurio 0,10 mg/kg, con un tenore di cadmio più alto, 3,0 mg/kg, per gli integratori costituiti in gran parte da alghe marine essiccate, da prodotti derivati da alghe marine o da molluschi bivalvi essiccati. Per gli integratori contenenti prodotti botanici limitano anche gli idrocarburi policiclici aromatici: 10,0 µg/kg per il benzo(a)pirene e 50,0 µg/kg per la somma di quattro.78 Questi tenori sono fissati per l’integratore così come è immesso sul mercato, ovvero “come venduto”; che cosa significhino per un ingrediente dipende da quanto ne contiene il prodotto finito.
Altre norme funzionano in modo diverso. I livelli massimi di residui di pesticidi sono fissati per le materie prime e vengono applicati ai prodotti trasformati, come gli estratti, mediante fattori di trasformazione.9 I solventi consentiti per l’estrazione nella produzione alimentare, e i limiti di residuo per determinati usi, sono elencati nella normativa.10 Una specifica adatta a un mercato o a un’applicazione può non essere adatta a un altro.
Verifica: indica fin dall’inizio il mercato di destinazione e l’applicazione prevista, così da poter valutare la specifica e i documenti in base a essi.
COSA INVIARE
Una richiesta breve ottiene una risposta precisa
Per un preventivo preciso o per parlare di un campione, invia:
- l’ingrediente e, se ne è offerta più di una, la parte della pianta;
- la specifica desiderata: il composto e il suo tenore, il rapporto di estrazione, oppure entrambi;
- il metodo di dosaggio richiesto, se ne hai uno;
- eventuali requisiti di supporto, solubilità o altri requisiti tecnici;
- la quantità stimata;
- il mercato di destinazione;
- il tuo nome, l’azienda e i recapiti.
Gli intervalli di specifica nel nostro catalogo sono riferimenti. Fattibilità, disponibilità e prezzo vengono confermati con il preventivo. Puoi anche richiedere un campione per valutare l’ingrediente e indicarci quali documenti tecnici ti servono, come la scheda di specifica o il certificato di analisi; il nostro team conferma la disponibilità del campione e la documentazione disponibile per il grado selezionato.
Gli esempi di prodotto sono tratti dalle specifiche e dai documenti tecnici di YOHOLIFE®; al momento della richiesta vanno confermati il grado selezionato e il COA del lotto. Le fonti da 1 a 3 e la 6 sono state scritte per i medicinali e vengono citate qui per le loro definizioni. I riferimenti normativi sono stati verificati l’11 novembre 2026 e sono forniti a titolo orientativo, non come consulenza normativa.
